도문대작2018-12-07 홀리데이 파티, 칠면조 By 동서남북 드디어 홀리데이 시즌이 많은 계절이 되었다. 캐나다에 오니 “메리 크리스마스! ”라는 인사 대신에… 405 Share
도문대작2018-11-02 겨울에 하는 바비큐, 베이컨 By 동서남북 어느덧 계절은 겨울로 접어들어, 이제는 야외 바비큐는 더는 할 수가 없다. 하지만, 이 쌀쌀하고 건조한… 363 Share
도문대작2018-10-05 캐나다에서 구할 수 있는 소고기 부위 By 동서남북 굳이 바깥에서 하는 바비큐가 아니더라도 우리가 한국에서 즐겨 먹던 고기에 대해서 알아보고 있는데… 2197 Share
도문대작2018-09-07 캐나다에서 구할 수 있는 돼지고기 부위 By 동서남북 한국에서 살 때는 동네 정육점에 가서 “아저씨 김치찌개 하려고요!”라고 하면 알아서 손질해서 주시니… 10652 Share
도문대작2018-08-03 캠핑 시즌 야외요리: 꼬치 요리 By 동서남북 이번 달에는 본격적인 아웃도어 시즌을 맞아서 간단하게 구워 먹을 수 있는 꼬치구이를 이야기하고자… 428 Share
도문대작2018-07-06 본격적인 바비큐 시즌, 등갈비 (Back Rib) 바비큐 By 동서남북 2018년 7월 20일~22일 @ Victoria Park 지난 5월 소개한 양지 바비큐 (Brisket)이 바비큐의 제왕이라고는 하지만… 339 Share
도문대작2018-06-01 숯에 불붙이기, 그리고 삼겹살 바비큐 By 동서남북 준비물: 숯 (럼프 혹은 브리켓), 침니스타터, 라이터(가스 토치 혹은 가스스토브), 잘 말린 솔방울(키들링… 1939 Share
도문대작2018-04-06 바비큐의 시작, 연어 플랭크 By 동서남북 근사한 바비큐 그릴이 있는 뒷마당이 있는 집이 있기 때문일까, 많은 한국 사람들이 캐나다로 오면… 342 Share
도문대작2018-03-02 기본 용어와 양념하는 방법 By 동서남북 이제 기본적인 장비들이 준비되었으면, 실제 바비큐를 하기 전에 양념하는 법과 익히는 법에 대한 몇… 304 Share
